|
Тип продукту
|
Суперфуд |
|---|---|
|
Наявність цукру
|
Без цукру |
|
Тип обробки товару
|
Сублімація |
|
Країна виробник
|
Китай |
|
Тип
|
Ваговий |
Сублімовані фрукти — це ягоди та плоди, висушені за допомогою технології сублімаційного сушіння (freeze drying). Це інноваційний метод, який дозволяє зберегти майже всі корисні властивості, смак, колір і форму свіжих фруктів.
Як це працює? Швидке заморожування: Фрукти спочатку заморожують при дуже низьких температурах (до -40^\circ\text{C}). Вакуумна сублімація: Заморожений продукт поміщають у вакуумну камеру. Завдяки вакууму і невеликому нагріванню вода переходить з твердого стану (льоду) одразу в газоподібний (пару), минаючи рідку фазу. Цей процес називається сублімація.
Результат: Видаляється до 98% вологи, залишаючи легкий, хрусткий продукт з пористою структурою.
Як їх використовують?
Сублімовані фрукти дуже універсальні: Перекус: Їдять як самостійний, хрусткий снек. Добавка: Додають у йогурти, каші, мюслі, гранолу. Напої: Використовують для приготування смузі або настоювання чаю/води. Кулінарія: Застосовують для декорування десертів (тортів, тістечок), додають у креми, начинки, шоколад або випічку. Дитяче харчування: Через високу поживну цінність і відсутність добавок вони часто використовуються в дитячому харчуванні.
Замовлення можливо від 50 грамів.
